Russisk hvitløk 'Alexandra Smirnoff'

Norsk navn: Russisk hvitløk ('Alexandra Smirnoff'?)
Botanisk navn: Allium sativum ('Alexandra Smirnoff'?)
Familie: løkfamilien
Høyde: 80-90 cm
Planteavstand: 10 cm fra hverandre, 5 cm dypt.
Voksemåte: opprett
Blomstring: juni (kan knipes av og blomst brukes i matlaging, eller la stå for å danne nye bulber til formering av nye løk)
Blomsterfarge:
Blader: lange smale grønne
Duft: hvitløk
Voksested:
Jord: godt gjødslet, porøs og godt drenerende jord
Herdighet: tåler hvertfall ned til -40 grader celcius.
Type: hardneck hvitløk, slangehvitløk med ca 8 fedd.
Ellers: plantet bulber i 2018, i 2019 så de ut som små søte kinesiske hvitløk. Plantet på nytt i 2019.
Dette er hvitløken kjent som russisk hvitløk fra fengselet i Valdres. Les historien her.

Hvitløk 'Germidour'

Navn: Hvitløk 'Germidour'
Latinsk navn: Allium sativum
Planteavstand: ca 6 cm dypt, 15 cm mellom, 20 cm mellom radene.
Jord:
Plantetid: oktober-november
Høsting: juli-august året etter
Ellers: "Vindunderlig vakker hvitløk med mild men fyldig smak. Det perfekte valget for ovnsbaking eller på grillen." ble oppgitt og dermed var jeg solgt😋

Hestebønner

Norsk navn: Hestebønne, Bondebønne, Flavabønne, Fababønne,
Latinsk navn: Vicia faba
Familie: Erteblomstfamilien
Såtid: så direkte i jord fra april-juni.
Høyde: 40-90cm (våre ble ihvertfall 90 cm og en del til)
Planteavstand: 10 cm mellom, 65 cm mellom radene, 4-5 cm dypt.
Jord:
Blomst: Flotte hvite og svarte blomster
Høsting : juli-august
Plassering:
Behandling: Belgen åpnes på langs og bønnene plukkes ut. Ha vann i en kjele og tilsett salt. Kok bønnene i 3-5 minutter om du skal bruke dem i salater. Skal du lage stuing bør de koke i 5-8 minutter. Skyll bønnene i kaldt vann for å stanse kokingen.
Ellers: Bønnene har både lavt energi - og fettinnhold, samt et høyt innhold av protein som bidrar til vekst i muskelmasse. I tillegg er bønnene en kilde til folat som bidrar til å redusere tretthet og utmattelse. Bønner har et høyt kostfiberinnhold, som er gunstig for fordøyelsen. Alt dette opplyses på OFG.

Hvitløk 'Unikat'

Navn: Hvitløk 'Unikat'
Latinsk navn: Allium sativum
Planteavstand: ca 6 cm dypt, 15 cm mellom, 20 cm mellom radene.
Jord:
Plantetid: oktober-november
Høsting: juli-august året etter
Ellers: "En tidlig, middles stor sort med grålilla skall som oftest gir 8-13 vakkert lillafargede fedd pr løk. En hvitløk fra Tjekkia som både tåler kulde og er lagringsbar. Dette er en lekkerbisken for så vel øyet som for smaksløkene" oppgir Nelson Garden på sine nettsider.

Luftløk

Norsk navn: Luftløk/Toppløk/Etasjeløk

Botanisk navn: Allium x proliferum (Allium cepa var proliferum)

Familie: Løkfamilien
Høyde: 50-100 cm
Planteavstand: 30 cm
Voksemåte: opprettvoksende

Blomstring: juni-juli "blomstene" er toppløken
Blomsterfarge: 
Blader: hule grønne lange blader, som kan spises som gressløk

Duft: jepp, løk
Voksested: sol-halvskygge

Jord: lett jord ,gjerne fuktig, men godt drenert , ikke tung og fuktig-da dør den i løpet av vinteren. Den er glad i gjødsel. Hiv på et lag hestemøkk eller gi kunstgjødsel. Jeg gir Bokashi-vann og et  lag Bokashi-jord😊
Herdighet: H6

Type: Løk som kan spises eller la overvintre til neste år og ha som flerårig plante.
Ellers: formeres ved å plante en eller flere av de små toppløkene. Planten først omtalt i Norge i 1902.   

Krydderurt-forberedelser

Hagetrollet og Husnissen er ivrige Bokashi-produsenter. Husnissen er kompost-sjef i huset og har hele vinteren samlet den ferdig fermenterte Bokashi'en ute i carporten i plastkasser.
Fermentert Bokashi ser aldeles ikke lekkert ut, og det lukter heller ikke noe særlig.
Hagetrollet har fått det for seg at dette må bli et bra utgangspunkt for urtene de planlegger å prøve seg på i år.

Krukker, leca, og "billig" jord er utgangspunktet for "urtehagen" som skal bo på terrassen, lett tilgjengelig for Husnissen når han kokkelerer og koser seg.
Krukkene er fylt med leca i bunn, deretter litt jord, et tykt lag fermentert Bokashi og jord på toppen. Når sol og varme får denne blandingen opp over 15 grader starter omdanningen til jord nede i krukkene.

Det har vært en usedvanlig fin og varm vår og omdanningen har vist seg i form av at jorden har sunket sammen ca 7 cm og et nytt lag jord er fylt på. De forskjellig urtene er dermed plantet tidligere ut enn antatt. De har jo også vokst mer enn beregnet i mini-drivhusene sine i det fine været.
Hagetrollets plan ser altså ut til å ha virket og nå er det bare til å glede seg til det er klart for innhøsting.  I den store krukken er nå Japansk Sennepsurt, søt Basilikum, vill Ruccola og Oxalis plantet, og etter 3 uker med sol og varme kom regnet. Perfekt!

Fengslende russisk hvitløk og andre grønnsaksprosjekter

nytt år, nye lodd, nye gevinster!

Det tenker ihvertfall Hagetrollet og Husnissen.
Chili og paprika er plantet og spirene har vokst såpass at noen allerede er priklet om. Chili ble det i 2018 også men paprika er nytt av året.

Hagetrollet har sådd hagesalat og Romanosalat i små tomat-esker og satt dem ut på terrassen. Salat spirer best ved lav temperatur så dette bør bli bra. I 2018 ble naboer og familie forsynt med deilig knasende sprø salat fra hagen, de håper på samme suksess dette året. Det ble kommentert både konsistens og smak av de som fikk salaten servert i 2018 så det er tydelig at det er noe særegent med det man dyrker selv. Smaken kan ikke sammenlignes med butikk-kjøpt salat og den som kom fra hagen.

De andre grønnsakene får vente litt, pallekarmene har fungert som oppbevaringsplass for andre vekster i vinter. En er full av Hosta-planter som ble delt høsten 2018 og disse må plantes om og leveres ut. En annen er full av staude-frø. Håpet er at disse skal spire snart slik at de kan plantes om.
Den siste pallekarmen er full av hage-avfall. Blader, løv, tang og tare og annet organisk materiale er dynket med Microferm og dekket med et lag jord. Dette skal forhåpentligvis dannes om til jord i løpet av sesongen. Helt vegansk og økologisk. I denne pallen er det ikke brukt kompost eller Bokashi-væske.

Hestebønnene må uansett få en plass i en fei. De burde ha vært i jorda allerede. Hagetrollet satser på at det går greit om de plantes nå. Det står fra februar til mai på pakken.
Russisk hvitløk ble plantet i desember og har stått ute hele vinteren. Nå er de flyttet fra skyggesiden til terrassen der de får lys og varme. De satte tydeligvis pris på det. På bare to dager har flere små spirer tittet opp av jorden. Første året vil de bli som små kinesiske hvitløk og det vil nok ta 2 -3 år før de danner fedd. Men den som venter på noe godt.....
Det gledes ihvertfall til disse kommer.
Hagetrollet og Husnissen elsker hvitløk og har et stooort forbruk hele året. Blir kjekt å bruke egenprodusert hvitløk.

Akkurat disse har en kjekk historie i tillegg. Les om hvitløken, også kjent som hvitløken fra fengselet i Valdres her.

Markens grøde

vel, mark og mark fru Blom. Pallekarmer krukker på terrassen og potetbøtter får klassifisere som mark i vårt tilfelle. Det begrenser seg jo litt hva man kan ha i en vanlig boligfelts-hage.
Uansett har Hagetrollet og Husnissen fått det til. Litt varierende grad av suksess, men det er jo opp til en selv om man velger å se på glasset som halvfullt eller halvtomt.

Det ble tomater, og det ble chili. Ikke i de mengder at det ble et problem å bli kvitt dem akkurat men Hagetrollet er fornøyd. Prøv og feil metoden fungerer kjempefint, og neste år blir det nok enda bedre. Kanskje det blir en normal vestlandssommer da. 2017 regnet som kjent bort, ett av de våteste årene siden 1900 da målingene startet. 2018 har toppet listen andre veien i vår og sommerhalvåret, ikke vært så tørt og mye sol siden krigen, eller rettere sagt siden 1947. 
Vanningsforbud gjorde at tønnen med regnvann som var en av Husnissens "Dagens fangst" i 2017 kom til sin rett. Hagetrollet vannet fornøyd med god samvittighet.

 Ferietid var ikke en god kombinasjon sammen med rekord-tørken. Gresskarene klarte seg dessverre ikke. Det var overraskende få snegler å se i 2018, men de få regnbøyene vi hadde lokket dem frem i hopetall, og da var de skikkelig sultne. Gresskar-kart sto tydeligvis på menyen deres for de spiste så og si rent. Det håpes på et bedre 2019 når det gjelder gresskar.

Det som ikke er brukt til Mojito av grønnmyntens deilige blader er høstet inn og det er laget deilig myntegele. Det er godt til lammesteik, på grov leverpostei, til ost og selvfølgelig i saus. Noen blader er lagt i fryseren i håp om at vi husker det dersom det skulle bli en Mojito i løpet av vinteren. Grønnmynte kan brukes til så utrolig mye godt, te, i desserter, til indisk matlaging.

Hagetrollet og Husnissen er takknemlige for årets avling og har nå startet jobben med kompostering av hageavfall i de tomme pallekarmene. Hagetrollet skal prøve ut kompostering av hageavfallet med Microferm. Spennende og genialt, og så kan man jo si at maten vi dyrker der neste år er både økologisk og ureist. Les mer om Microferm og fermentering av hageavfall her.

 Mye spennende skjer altså i hagen i løpet av høst og vinter også. Husnissen og Hagetrollet er helt ferske i faget når det gjelder kompostering og lærer mye. Bokashi bøtter til kompostering av kjøkkenavfall har vært i bruk siden våren, og det er helt fantastisk å se hvordan plantene reagerer når de vannes med Bokashi-væske. Under er et eksempel på før og etter på en stueplante, og sammenligning av kaliforniavalmue som har blitt vannet med og uten. Stueplanten forandret seg ganske heftig på en uke, og forskjell i størrelsen på de små spirene er imponerende.

I vinter blir det lagring av Bokashi-væske i beholdere med grillkull. Disse kan så stappes ned i jorden til våren. Det fermenterte kjøkkenavfallet går i en kompostbinge med jord der det får godgjøre seg i vinter. Resten av hageavfallet som tas fremover skal sammen med løv i søppelsekker med Microferm. Dette blir skikkelig "good shit" 👍

Pallekarmer

er svært populært for tiden, og det er kanskje ikke så rart. Det er enkelt og praktisk og "alle" kan anlegge sin egen lille åkerlapp,
nesten uansett hvor man bor. Hagetrollet og Husnissen har satt opp en liten "åker" i den ene enden av hagen og håper på god avling.

Planen er at det skal vokse salat av forskjellige slag, gulrøtter, svartrot, løk, vårløk, rødbeteter og polkabeter og selvfølgelig nepe og reddik.

I tillegg skal konseptet med potetdyrking i bøtte testes ut. Settepoteter har spirt fint inne i kjelleren i en eggekartong og potetbøttene er skjært til. Dette skal bli spennende å se om dette fungerer like godt som "på film".  Det kan jo ikke gå helt galt uansett, man kan jo få fine gulrøtter i melkekartong så hvorfor ikke poteter i bøtte.

I pallekarmene ble det plantet frø og fordrevne små planter. Det var bare å glede seg til egenproduserte grønnsaker fremover dersom alt fungerte i henhold til planen. 
Heldigvis slo planen til og det ble deilige knasende sprø reddik klar i mai, salat ble høstet jevnt ut trutt hele sesongen. Naboene fikk også noen planter da det begrenser seg for hvilken plass det ble i pallekarmene. Hagetrollet og Husnissen har slått seg inn på Bokashi og bokashi-væsken fungerer aldeles utmerket som gjødelvann. Det viste godt igjen på størrelsen på de små runde sommergulrøttene, nepene og farga sommergulrøttene som kom opp av jorda. Det ble høstet og spist sukkererter, gulrøtter, nepe, reddik og all slags salt. Deilige knasende ferske grønnsaker fra egen hage. Neste år blir det garantert gjort forsøk på suksessen fra 2018.

Grønnsaker

grønnsaker er godt, og sunt, og kjekt å dyrke, derfor er grønnsaker Husnissen og Hagetrollets prosjekt for våren.

Hagetrollet har alltid hatt grønnsaksdyrkende slektninger rundt seg, alt fra dyrking av poteter og purre bak blomstene i blomsterkassen i terrasseblokka, til mer proffe grønnsaksdyrkere på bondegård med blant annet poteter og gulrøtter.
Selv gikk Hagetrollet i "Skolehagen" i sin barndom så fager, til den måtte vike for ny motorvei. De håpefulle små gartnerspirene ble utstyrt med hver sin trekasse med redskaper og sammen med klassekamerater dyrket de grønnsaker på et lite jordstykke i regi av skolen. Det var utrolig kjekt minnes Hagetrollet og tenker litt på at det hadde vært kjekt om tradisjonen ble tatt opp igjen i dag. Det er mange barn som dessverre ikke har fått oppleve å dra ei sjøldyrka nepe opp av jorden, tørke den i gresset, og etterpå på buksen, skrelle den, og knaske i seg herligheten.

Husnissen er også vant med selvdyrking fra barndommen, men det forsvant etterhvert som jobb, reise og hverdag tok overhånd.
Nå skal de ihvertfall prøve seg på nytt, og gleder seg.

Hagetrollet har startet med driving av Chili og tomatplanter. Etter et heller mislykket forsøk på Chili i 2017 har hun lest seg opp litt og plantet frø 13.februar som allerede har blitt søte små spirer. Foreløpig seg det ut som det blir 6 planter, men kanskje det kommer noen etternølere etterhvert.
En del av kjøkkenbenken fungerer foreløpig som drivbenk. Med varmeplate under og vekst-lys over håper de på suksess.

Kun noen dager etter såing spirte tomatplantene, og Hagetrollet begynte å fabulere om alt de kunne bruke dem til.

Nå har plantene blitt plantet om og vokser og koser seg.

Chilien kommer også, og neste gang tomatplantene pottes om får Chilien også få hver sin  potte.

Frø til salat, nepe, reddik, gresskar, purreløk, vårløk, og Kepa-løk er på plass. Noen skal fordrives fra midten av mars så det får vente litt til.

I tillegg til grønnsaks-frø har Hagetrollet kjøpt Tagetes i håp om å holde diverse flyvende uvelkomne insekter borte, og Ringblomst, Blomkarse og andre sommerblomster for å tiltrekke humler og bier. I tillegg kan de brukes i salat, til kakepynt osv.

Minidrivhus, såjord, og potter er klar til bruk, det ventes og lengtes etter vår.